落とし蓋

落とし蓋

2,000
最近のキッチンはIHが多くなり、土鍋を使えないというお客様も多くいらっしゃいます。
そんな時は、この落とし蓋。
土鍋が使えなくても、お手持ちのお鍋で、材料の上にそっと置いて弱火でコトコト煮込むだけ。お水は少なめ、調味料はお醤油だけ。素材の旨味を引き出すので、調味料も少なくて済みます。たったこれだけで煮物がびっくりするほど美味しく出来上がります。お稲荷さんの揚げを煮こむ時にも上には置いておくと、しっかり味が染み込みます。

基本サイズ:直径16cm
※お手持ちのお鍋のサイズに合わせてお作り出来ます。